nur
Şerbetli İrmikli Kurabiye Tatlısı Tarifi (Ağızda Dağılan Tam Ölçülü)
Şerbetli İrmikli Kurabiye Nasıl Yapılır?
Şerbetli tatlı severler için dışı hafif çıtır, içi yumuşacık, irmikli kurabiye formunda nefis bir tatlı tarifi! Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu şerbetli irmikli tatlı, çay saatlerinin ve özel günlerin favorisi olacak.
Malzemeler
Hamuru için:
- 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- Yarım çay bardağı pudra şekeri
- 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
- 1 adet yumurta
Şerbeti için:
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;
Şerbetli İrmikli Tatlı Yapılışı
- Şerbeti hazırlayın:
Şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon ekleyin. 10 dakika kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın. - Hamuru hazırlayın:
Bir kaba tereyağı, yumurta ve pudra şekerini alın, iyice karıştırın. Üzerine irmik, vanilya, kabartma tozu ve cevizi ekleyin. Unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. - Şekil verin:
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, yuvarlayın. Elinizde hafif bastırarak oval şekil verin ve bıçakla çizikler atın. - Pişirme:
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. - Şerbetleme:
Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbeti tamamen çekmesi için dinlendirin.
Servis Önerisi
Üzerini toz Antep fıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Şerbet mutlaka soğuk, tatlı sıcak olmalı.
- Unu azar azar ekleyerek kıvamı kontrol edin.
- Üzerindeki çizikler şerbeti daha iyi çekmesini sağlar.
