Kıyır Kıyır Şerbetli Tatlı Tarifi

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, dışı kıyır kıyır içi yumuşacık şerbetli tatlı tarifi arıyorsanız bu lezzet tam size göre! Ağızda dağılan dokusu ve cevizli iç harcıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak.

Malzemeler

Şerbeti için:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker

Hamuru için:

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• Yarım paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta

İçi için:

• Ceviz (iri çekilmiş)

Üzeri için:

• Toz Antep fıstığı (isteğe bağlı)

TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;

Yapılışı

1. Şerbeti hazırlayın:
   Su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.
2. Hamuru hazırlayın:
   Yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı alın. Üzerine irmik, sirke ve kabartma tozunu ekleyin. Kontrollü şekilde unu ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
3. Şekil verin:
   Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Ortasını açıp içine ceviz koyun ve kapatın. Hafif bastırarak şekil verin. İsterseniz kalıp veya çatal yardımıyla desen verebilirsiniz.
4. Pişirme:
   Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
5. Şerbetleme:
   Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbeti çekmesi için dinlendirin.
6. Servis:
   Üzerine Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.