Anne Pastası Tarifi (Yumuşacık, Tam Ölçülü ve Kabaran Ev Usulü Tarif)
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, dışı hafif kıtır içi yumuşacık anne pastası tarifi ile çay saatlerinizi şölene dönüştürebilirsiniz. İşte verdiğiniz malzemelerle tam kıvamında tarif:
Malzemeler
- 1,5 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;
Yapılışı
- Geniş bir karıştırma kabına yumurta beyazını (sarısını ayırın), şeker, yoğurt ve sıvı yağı alın. Karışım homojen olana kadar güzelce çırpın.
- Üzerine kabartma tozu, vanilya ve karbonatı ekleyip karıştırın.
- Unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak, ele hafif yapışan bir hamur elde edin. (Un miktarı markaya göre değişebilir.)
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını fırça ile sürün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
- Hamur çok sert olmamalı, aksi halde pastalar kuru olur.
- Üzerine yumurta sarısı sürmek güzel renk ve parlaklık verir.
- Dilerseniz içine damla çikolata veya ceviz ekleyebilirsiniz.
Sonuç
Görseldeki gibi kabarmış, çatlamış yüzeyiyle nefis anne pastaları hazır! Çayın yanına klasik ama vazgeçilmez bir lezzet 👌
