nur
Portakal Dolgulu Porsiyonluk Pasta Tarifi (Yumuşacık Pandispanyalı, Pratik ve Lezzetli)
Portakal Dolgulu Mini Pasta Nasıl Yapılır?
Hem şık sunumlu hem de lezzetiyle fark yaratan portakal dolgulu porsiyonluk pasta, yumuşacık pandispanyası, hafif kreması ve ferahlatıcı portakal sosuyla çay saatlerinin favorisi olacak.
Malzemeler
Pandispanya İçin:
- 4 adet yumurta
- Yarım su bardağından 1 parmak fazla toz şeker
- 1 paket vanilya (5 gram)
- 1 su bardağından 1 parmak fazla süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağından 1 parmak fazla un
Pasta Kreması İçin:
- 120 gram beyaz çikolata
- 2 paket krem şanti (150 gram)
- 200 gram labne peyniri
- 1 paket sıvı krema (200 ml)
Portakal Dolgusu İçin:
- 1,5 su bardağı portakal suyu (300 ml – yaklaşık 3 portakal)
- 2 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 portakal kabuğu rendesi
- Yarım çay bardağı toz şeker
TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;
Yapılışı
1️⃣ Pandispanya Hazırlığı:
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt, sıvı yağ ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, spatula ile nazikçe karıştırın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Soğuduktan sonra yuvarlak kalıpla küçük parçalar kesin.
2️⃣ Portakal Dolgusu:
- Portakal suyu, nişasta ve şekeri tencereye alın.
- Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp portakal kabuğu rendesini ekleyin, soğumaya bırakın.
3️⃣ Kreması:
- Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin.
- Ayrı kapta krem şanti ve sıvı kremayı çırpın.
- Labneyi ve erimiş çikolatayı ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4️⃣ Birleştirme:
- Pandispanya parçalarının üzerine krema sürün.
- Ortasına portakal dolgusu ekleyin.
- Üzerini tekrar krema ile kapatın.
- Son olarak pandispanya kırıntılarına bulayarak kaplayın.
Servis Önerisi
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edin.
- Üzerine portakal kabuğu rendesi serpiştirerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
