nur
Revani tatlısı, Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biridir. Bu tarifte portakal aromasıyla zenginleşen, içi yumuşacık ve şerbetini tam çeken tam kıvamında revani yapımını adım adım anlatıyoruz.
Malzemeler
Şerbeti için:
- 3,5 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
Kek harcı için:
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;
Revani Tatlısı Nasıl Yapılır?
1. Şerbetin hazırlanması
- Şeker ve suyu bir tencereye alın.
- Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar kaynatın.
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın. (Şerbet mutlaka soğuk olmalı)
2. Kek harcının hazırlanması
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Üzerine yoğurt, sıvı yağ ve portakal rendesini ekleyip karıştırın.
- Ardından irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
- Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
3. Pişirme
- Yağlanmış borcama karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Üzeri kızarınca fırından çıkarın.
4. Şerbetleme
- İlk sıcaklığı çıkan tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.
- Şerbeti tamamen çekmesi için dinlendirin.
🌿 Servis Önerisi
- Üzerini hindistan cevizi veya toz Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
- Dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
- Şerbet soğuk, tatlı sıcak olmalı
- Yumurtayı iyi çırpmak revaniyi kabartır
- İrmik kullanımı dokuyu mükemmel yapar
- Dinlendikçe lezzeti artar
