Tahinli Portakallı Ceviz Dolgulu Tatlı Tarifi

Tahinli Portakallı Ceviz Dolgulu Tatlı Tarifi

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, dışı hafif kıtır içi yumuşacık ve şerbetini tam çeken bu tahinli portakallı ceviz dolgulu tatlı, çay saatlerinin ve özel günlerin vazgeçilmezi olacak. Portakal aroması ve tahinin verdiği eşsiz lezzet birleşimiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Malzemeler:

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı portakal suyu
  (1 portakalın suyunu sıkın, üzerine su ekleyerek 1 bardağa tamamlayın)
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 3 su bardağı un

İç harcı için:

• İri kıyılmış ceviz

Şerbeti için:

• 2 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;

Hazırlanışı:

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu kaynatın, birkaç damla limon suyu ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
2. Karıştırma kabına tahin, zeytinyağı ve portakal suyunu alın.
3. Üzerine portakal kabuğu rendesi ve karbonatı ekleyin, karıştırın.
4. Kontrollü şekilde unu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, ortasını açıp ceviz içi koyarak kapatın ve oval şekil verin.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
8. Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün.
9. Şerbetini çekmesi için dinlendirin.

Servis Önerisi:

Üzerine Hindistan cevizi serperek veya ekstra ceviz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.