nur
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, ağızda kum gibi dağılan mısır unlu kurabiye tarifi ile çay saatlerinize nefis bir lezzet katın. Tam ölçülü bu tarif sayesinde kıyır kıyır, dağılmayan ama ağızda eriyen mükemmel kurabiyeler yapabilirsiniz.
🥣 Mısır Unlu Kurabiye Malzemeleri
- 1,5 su bardağı mısır unu
- 125 gram margarin (tereyağı veya Teremyağ da kullanılabilir)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı silme tuz
- 10 gram kabartma tozu
- 2 su bardağı un (gerekirse yarım su bardağı daha eklenebilir)
TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım çay kaşığı pekmez
📌 Not:
Su bardağı: 200 ml
Çay bardağı: 125 ml
Mısır Unlu Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Oda sıcaklığındaki margarini geniş bir yoğurma kabına alın.
- Üzerine sıvı yağı, yumurta beyazını (sarısını ayırın), toz şekeri ve tuzu ekleyin.
- Malzemeleri güzelce karıştırın.
- Ardından mısır ununu ve kabartma tozunu ilave edin.
- Kontrollü şekilde unu ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzeri için yumurta sarısı ve pekmezi karıştırıp kurabiyelerin üzerine sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
- Hamurun kıvamı çok sert olmamalı, hafif yumuşak kalmalı.
- Unu kontrollü eklemek kurabiyenin kıyır dokusu için önemlidir.
- Pekmez, kurabiyeye hem renk hem de hafif parlaklık verir.
🍪 Sonuç
Bu tarif ile hazırlanan mısır unlu kurabiyeler, ağızda kum gibi dağılan dokusu ve kıyır lezzetiyle favoriniz olacak. Çay saatleri, misafir ikramları ve kahve yanına mükemmel bir seçim!
