nur
Pul Pul Dökülen Börek Tarifi | Kat Kat Yumuşacık Ev Yapımı Börek Nasıl Yapılır?
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, dışı çıtır içi yumuşacık pul pul dökülen börek tarifi ile çay saatlerinize lezzet katın! Kat kat ayrılan dokusu ve nefis peynirli iç harcıyla bu börek, herkesin favorisi olacak.
Pul Pul Dökülen Börek Tarifi
Malzemeler
- 2,5 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5,5 su bardağı un
Arası için:
- 150 gr tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Kaşar peyniri
Üzeri için:
- Yumurta sarısı
- Sıvı yağ
TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;
Nasıl Yapılır?
- Ilık suyun içine şeker ve mayayı ekleyip karıştırın, 5 dakika bekletin.
- Tuz ve unu azar azar ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
- Hamuru eşit bezelere ayırıp üzerini kapatarak 15-20 dakika dinlendirin.
- Bezeleri un serpilmiş zeminde ince olacak şekilde açın.
- Eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını hamurların üzerine sürün.
- Hamurları üst üste koyarak katlayın ve gül böreği şeklinde sarın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Püf Noktası
- Hamuru ince açmak ve her katına yağ sürmek böreğin pul pul dökülmesini sağlar.
- Dinlendirme süresini atlamayın, bu adım böreğin dokusunu mükemmelleştirir.
😋 Sonuç
Fırından çıkan bu kat kat, pul pul dökülen börek, dışı çıtır içi yumuşacık yapısıyla tam kıvamında olur. Kahvaltıdan çay saatine kadar her sofraya yakışır!
