nur
Tavada Velibah Tarifi (Patatesli Yumuşacık Velibah Nasıl Yapılır?)
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, dışı yumuşacık içi nefis patates dolgulu velibah tarifi ile kahvaltılar ve çay saatleri şölene dönüşüyor. Tavada pişen bu pratik velibah, maya ile hazırlanan yumuşak hamuru sayesinde gün boyu tazeliğini korur. İşte adım adım tam ölçülü velibah tarifi:
Malzemeler
İçi için:
- 3 adet büyük boy patates (haşlanmış)
- 1 çay kaşığı tepeleme tuz
Hamuru için:
- 2 su bardağı ılık su (250 ml ölçüyle)
- 1 paket instant maya (10 gr)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Üzeri için:
- Tereyağı
TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;
Velibah Nasıl Yapılır?
1. Hamurun hazırlanması:
Ilık suyu yoğurma kabına alın. Üzerine maya ve şekeri ekleyip karıştırın. Ardından tuzu ilave edin. Unu kontrollü şekilde ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakın.
2. İç harcın hazırlanması:
Haşlanan patatesleri ezip tuz ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edin. Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar yaparak yuvarlayın.
3. Bezelerin hazırlanması:
Mayalanan hamuru eşit bezelere ayırın. Bezeleri hafif unlayarak açın ve ortasına patatesli harcı koyup kapatın.
4. Şekil verme:
İçli hamurları nazikçe bastırarak servis tabağı büyüklüğünde açın.
5. Pişirme:
Yağsız, ısıtılmış tavada her iki tarafını çevirerek pişirin. Üzeri kızarıp hafif kabardığında hazırdır.
6. Servis:
Sıcakken üzerlerine tereyağı sürerek servis edin.
Püf Noktaları
- Hamurun yumuşak olması velibahın lezzetini artırır.
- Tavayı çok fazla kızdırmadan pişirin, böylece içi de güzelce pişer.
- Patates harcına isteğe bağlı karabiber ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
