Mayasız Kıymalı Ekmek Tarifi (Kolay ve Pratik)
Evde kısa sürede hazırlayabileceğiniz, mayasız hamurla yapılan bu kıymalı ekmek tarifi, hem pratik hem de çok lezzetli bir alternatiftir. Yoğurtlu hamuru sayesinde yumuşacık, iç harcıyla da doyurucu bir tarif arayanlar için ideal.
Malzemeler
Hamuru için:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 – 1,5 çay kaşığı tuz
İç harcı için:
- 200 – 250 gr kıyma
- 1 adet orta boy soğan (veya yarım büyük boy)
- 1 tatlı kaşığı salça
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Tuz
- İsteğe bağlı maydanoz
Üzeri için:
- Zeytinyağı
TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;
Yapılışı
1. Hamurun hazırlanması
- Un, yoğurt, kabartma tozu ve tuzu karıştırarak yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
- Hamuru 8 eşit bezeye ayırın.
- Üzerini örtüp yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
2. İç harcın hazırlanması
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Kıyma, salça, baharatlar ve tuz ile karıştırın.
- İsteğe bağlı ince kıyılmış maydanoz ekleyin.
3. Kıymalı ekmeklerin hazırlanması
- Dinlenen bezeleri açın.
- İç harçtan koyup yayın.
- Tepsiye dizin.
4. Pişirme
- Üzerlerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürün.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 18-20 dakika pişirin.
- Fırına göre süre değişebilir, kontrollü pişirin.
Püf Noktaları
- Hamur yumuşak olmalı, sert olursa ekmekler kuru olur.
- İç harcı çiğden koyabilirsiniz, fırında güzelce pişer.
- Üzerine sürdüğünüz zeytinyağı ekmeklere güzel renk ve lezzet verir.
Servis Önerisi
Sıcak sıcak servis edin. Ayran veya çay ile mükemmel gider
