Kızarmış pilav patlıcanlı pilav

Patlıcan sevenler ya da yeni sevmeye başlayanlar yaaaaadaaaa sevmeyenler burada!!!!!! Burada…

Bu günlerde sürekli patlıcan ve kabak yemekleri yiyoruz. Bildiğiniz gibi, son zamanlarda…
Bloglar şimdiden çok güzel patlıcan lezzetleriyle dolup taşıyordu.

Geçen hafta pazar kahvaltısında ben patlıcanlı pideYaptım. Bu pide çok sevilir.

Pideleri ben yaptım ama harcı çok yaptım. Ne yapsam ne yapsam diye düşünürken bir yandan da “Amannn kızartıp üzerine yumurta kıracağım” diye düşünüyordum. Aniden fikrimi değiştirdim ve pilav yerine denemeyi tercih ettim. oldu. Biz çok beğendik umarım siz de beğenirsiniz.

Belki içine biraz kıyma koysam daha iyi olurdu ama dürüst olmak gerekirse buna ihtiyacım yoktu. Belki başka zaman 🙂

Patlıcan sevenler için güzel bir lezzet, denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler;

2 kişilik

  • 2 orta boy patlıcan
  • 2 taze soğan
  • 1 domates (orta boy)
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı fındık yağı
  • Tuz, karabiber, kırmızı biber, kuru dereotu.

pilav malzemeleri;

  1. 1 kase Osmancık pirinci
  2. 2 kase sıcak su
  3. tuz, limon suyu
  4. 2 yemek kaşığı fındık yağı

Tarifi;

Kızarmış patlıcan;

  1. Patlıcanları yıkayıp kabuklarını soyun.
  2. Küçük kareler halinde kesilir.
  3. Soğan, sarımsak, domates ince ince kıyılır.
  4. Bir tencereye fındık yağını ekleyin, doğranmış tüm malzemeleri ekleyin ve kahverengileştirin.

Zaten tüm malzemeler hemen ölüyor.

Pirinç

  1. Pirinç temizlenir, yıkanır ve sıcak suda bekletilir, tuzlamayı unutmayın!
  2. Daha sonra tavaya sıvı yağ eklenir.
  3. Sıcak suda bekleyen pirinç süzülür ve tavadaki yağa ilave edilir.
  4. Taneli olana kadar kavrulur.
  5. Daha sonra 2 kase sıcak su, tuz ve karabiberi ekleyip pişirin.
  6. Piştiğini gördüğünüzde suyunu ocaktan alabilirsiniz.

Tavamız ve pilavımız piştikten sonra arzuya göre pilavın içine veya servis yaparken pilavın üstüne ilave edebilirsiniz.
Yerinde olsam pirinçle karıştırırdım çünkü böyle güzel oluyor.

Not: Ben fotoğraftaki patlıcanın üzerine soteyi koymayı tercih ettim daha belirgin olsun diye.

İyi şanlar…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *