Bugün sizlere yemekten ve yapmaktan çok keyif aldığım biber dolması tarifi vereceğim.
Biliyorum artık mevsimi geçti ama yine de yiyebileceğim bir sebze, annemin dolabında duramaz herhalde. Ortadan ikiye böldüm ve son kez canım pelüşümü yaptım.
Nedense etsiz biber dolmasını özellikle seviyorum. Açıkçası, güzel.
Deneyecek olanlar için işte tarifim 🙂
MALZEMELER;
- 1/2 Kilo Biber
- 1 adet domates (dilerseniz salça da ekleyebilirsiniz)
- 1 su bardağı pirinç
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı nane
- Karabiber – kırmızı biber – tuz
- 1/2 su bardağı su
Sosu için;
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı yağ
- Bu
TARİFİ;
- Önce biberlerin içini temizleyip yıkıyoruz, suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletiyoruz.
- Diğer yandan yemeklik malzemeler için soğan ve sarımsağı doğrayıp kızartıyoruz.
- Kavrulan soğanlara doğranmış domatesleri ekleyip 5 dakika soğuyana kadar pişiriyoruz.
- Pirinci ekliyoruz, baharatları ekliyoruz ve pirinci kızartıyoruz.
- Kavrulan iç harcın suyunu ilave edip 2 dakika sonra ocağı kapatıyoruz.
- Biberleri çok doldurmadan doldurun.
- İç malzemeyi tencereye alıyoruz, konsantre domates sosu tencerenin yarısına gelecek şekilde ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz..En fazla 30 dakika sonra pişecektir. Biberin yapısındaki farka göre değişir tabi 🙂
Afiyet olsun…
Farklı renk ve tatlarda üretiliyor ve ben sofralarımda severek kullanıyorum. seramik ürünlerine BuradanUlaşabilirsin…
Leave a Reply