nur
Akşamdan hazırlayıp sabah fırına verebileceğiniz, dışı simit gibi çıtır çıtır, içi ise yumuşacık dokusuyla herkesi kendine hayran bırakan simit poğaça tarifi ile tanışın! Kahvaltılar, çay saatleri ve misafir sofraları için pratik ve garantili bir tarif arıyorsanız bu tarif tam size göre. Üstelik mayalı hamuru sayesinde uzun süre tazeliğini korur.
Akşam Yoğur Sabah Pişir Simit Poğaça Tarifi
Malzemeler:
Hamur için:
- 6.5 su bardağı + 1 yemek kaşığı un (kontrollü ekleyin)
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant kuru maya
İçi için:
- Kaşar peyniri
Üzeri için:
- Susam
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 1 çay bardağından 1 parmak eksik su
TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;
Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına ılık süt, ılık su, şeker ve mayayı alıp karıştırın.
- Üzerine yoğurt, sıvı yağ ve tereyağını ekleyin.
- Tuzu ve kontrollü şekilde unu ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini kapatıp oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru buzdolabına kaldırıp gece boyunca dinlendirin.
Sabah:
6. Hamurdan parçalar koparıp içine kaşar peyniri koyarak şekil verin.
7. Pekmez ve suyu karıştırın, poğaçaları bu karışıma batırıp ardından susama bulayın.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 10-15 dakika tepsi mayası yapın.
9. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Püf Noktaları:
- Hamurun yumuşak olması poğaçanın pamuk gibi olmasını sağlar.
- Unu mutlaka kontrollü ekleyin.
- Gece dolapta dinlenen hamur daha lezzetli olur.
- Pekmezli su karışımı simit tadını verir, bu adımı atlamayın.
