Zeytinyağı ile doldurulmuş ekşi biber

MALZEMELER;

1 kilo dolmalık biber
2 soğan;
1 su bardağı pirinç,
1 yemek kaşığı biber salçası,
1 yemek kaşığı domates püresi,
3 diş sarımsak, ince kıyılmış
1 yarım demet nane,
2 yemek kaşığı kuru nane,
1/2 çay kaşığı karabiber,
1 çay kaşığı pul biber,
4 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz
1 bardak su
1 çay kaşığı zeytinyağı
1 paket çam fıstığı



TARİFİ;

Soğanları soyup doğrayın, zeytinyağında kavurun ve fıstıkları ekleyin.
Daha sonra domates ve biber konsantrelerini ekleyin, pirinç ve baharatları ekleyin ve kahverengileştirin.
Suyu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Pişen iç harcı biberlerin içini doldurup tencereye alın.Üzerine biraz daha nar ekşisi ve yarım su bardağı zeytinyağı gezdirip üzerini geçecek kadar su ilave edip pişirin.
Kızartmak isterseniz pişirip fırına verebilirsiniz.