Ramazan ayıydı, tatildi, düğündü, balayıydı, çok şükür atlattık ve hala yeni evime alışmaya çalışırken çok sevdiğim işime başladım.
Blog yazan arkadaşlarımın çoğu gelinliğimle görmemiş olabilir diye düşünüyorum o yüzden tarifimizden sonra bir fotoğrafımızı ekliyorum. Daha geniş bir zamanda, balayından bazı pozlar ve kareler paylaşmayı planlıyorum.
Bu tarifi bilmiyorum, İzmir’e mi yoksa Ege bölgesine mi ait bilmiyorum ama 11 yıl önce sevgili teyzem sayesinde tattım ve tadı damağımda kaldı.
Yeni hayatıma başladığımda sık sık yeni tarifler denemeye çalışırım. Ben değil eşim kilo almaya başladı bile 🙂
Deneyecek olanlara afiyet olsun…
Bazen eşimden eleştiri alsam da inanın çok seviliyor bu börek.
Hmmm bayan bayan…
Malzemeler;
- 3 orta boy patlıcan
- 1 soğan
- 2 patates
- 3 diş sarımsak
- 250 gr kıyma
- 3 yumurta
- 1 domates
- 6 Adet Yeşil Biber
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
TARİFİ;
- Kuru soğan yemeklik olacak şekilde doğranır ve pirinç tenceresinde sıvı yağ ile kavrulur.
- Kavrulan soğanlara kıymayı ilave edip hafifçe kavurun.
- Patlıcanlar soyulur ve küçük küpler halinde kesilir.
- Patatesler soyulup rendelenir, patlıcan ve patatesler kıymaya ilave edilir.
- Yumurtalar patlıcanlı karışıma eklenir ve yağlanmış tepsiye bastırılır.
- Üzerine domates ve yeşil biber serpip 175 derecede 45 dakika pişirin. Pişiririz.
Ben ve karım….
Bizimle aynı hafta evlenen canım kuzenim Emrah ve eşi Sevgili Özge…
iyi haftalar dilerim
Saygılarımızla;
Leave a Reply