Etli nohut yahnisi (sarımsaklı)

Haftada en az bir kere iş yerinde nohut veya kuskus pişirildiği için baklagiller evde pek iyi pişirilmiyor. Yine de geçenlerde pişirip mideme düşürdüm ne düşünsem :).

Biz de blogda yok dedik, yaptık ve yedik.

Standart nohut yemeğine kıyasla bu yemek biraz nefis görünüyor, sarımsaklı kekik ya da onun gibi bir şey 🙂

MALZEMELER;

  • 2 su bardağı nohut
  • 200 gr kuşbaşı et (dana)
  • 1 küçük kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 10-15 diş sarımsak
  • kekik, tuz
  • yeterince su

TARİFİ;

  1. Nohutlar bir gün önceden suda bekletilir.
  2. Yumuşayan nohutları düdüklü tencerede 15 dakika haşlayın.
  3. Öte yandan kuşbaşı etler bir tavaya alınır ve suyu kalmayıncaya kadar kavrulur.
  4. Kavrulan kuşbaşı etlerin üzerine soğanı, sarımsağı ve 3 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip güzelce kavurun.
  5. Soğanlara salçayı ekleyip 2-3 dakika kavurun, üzerine kaynamış suyu ekleyin.
  6. Daha sonra haşlanmış nohutları da ekledikten sonra tuz ve kekiği ekleyip 5 dakika daha pişirip altını kapatın.

Afiyet olsun…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *