Haftada en az bir kere iş yerinde nohut veya kuskus pişirildiği için baklagiller evde pek iyi pişirilmiyor. Yine de geçenlerde pişirip mideme düşürdüm ne düşünsem :).
Biz de blogda yok dedik, yaptık ve yedik.
Standart nohut yemeğine kıyasla bu yemek biraz nefis görünüyor, sarımsaklı kekik ya da onun gibi bir şey 🙂
MALZEMELER;
- 2 su bardağı nohut
- 200 gr kuşbaşı et (dana)
- 1 küçük kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 10-15 diş sarımsak
- kekik, tuz
- yeterince su
TARİFİ;
- Nohutlar bir gün önceden suda bekletilir.
- Yumuşayan nohutları düdüklü tencerede 15 dakika haşlayın.
- Öte yandan kuşbaşı etler bir tavaya alınır ve suyu kalmayıncaya kadar kavrulur.
- Kavrulan kuşbaşı etlerin üzerine soğanı, sarımsağı ve 3 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip güzelce kavurun.
- Soğanlara salçayı ekleyip 2-3 dakika kavurun, üzerine kaynamış suyu ekleyin.
- Daha sonra haşlanmış nohutları da ekledikten sonra tuz ve kekiği ekleyip 5 dakika daha pişirip altını kapatın.
Afiyet olsun…
Leave a Reply