Haftanın son gününden herkese merhaba demek istiyorum. Umarım gününüz bomba gibi geçer, bugün çok çabuk geçti.
Efendim mevsim nedeniyle havalar soğudu ve uzun kollular dönmeye başladı. 2 Pazar günü yağmurlu havalar başlamadan önce fındık döktük..
Köyünüze yakın olmak gibisi yok. .Her şey organik, her şey taze.
Kalktım pazar günü dolu dolu topladığım elmalardan eşime elmalı turta yaptım 🙂
Not: Çok yakında bu taptaze, el yapımı lokumların çekilişi yapılacaktır 🙂
Tarif (ESEN KAVUNCU) bir arkadaşımdan….
MALZEMELER;
- 200 Gr Margarin (Tereyağı)
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 limon kabuğu rendesi
- kabartma tozu
- kadar un
- Süslemek için pudra şekeri
ELMA HARCI İÇİN;
- 5 elma
- 5 top şeker
- 2 çay kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı ceviz
TARİFİ;
- Hamur için gerekli tüm malzemeleri yoğuruyoruz.
- Yoğrulan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp sertleşmesi için (yaklaşık 20 dakika) buzluğa koyuyoruz.
- Diğer yandan elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Şekeri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- Pişen elma harcına ceviz ve tarçını ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
- Kalan hamurları merdane ile açıp yağlı veya yağlı kağıt serdiğimiz tart kalıbımıza yerleştiriyoruz.
- Soğuyan elmalı harcı güzelce yayın ve buzlukta sertleşen hamurları rendeleyin.
- 175 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Pişen böreğimiz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.
Afiyet olsun….
Leave a Reply