Aycan’ın Mutfağı 1 Yaş & Çokeli Börek

Zaman su gibi akıp gidiyor değil mi?
Blogumu açtığımda daha dün gibiydi. Geçen yıl bugünlerde yemek yeme sitelerinde gezinirken yemek yapmayı ne kadar sevdiğimi bilen sevgili arkadaşım Ufuk sayesinde hobi olarak bloguma başladım. Bir yıl nasıl geçti. O da cabası, nikahıma 2 ay bile kaldı aooooo……

Blogum benim için çok değişti. En önemlisi de sizler gibi değerli ve güzel arkadaşlar, dostlar bulabildim. Ve sayenizde beni evliliğe çok güzel hazırladınız dostlarım.

Desteklerini esirgemeyen ve beni ziyaret eden tüm misafirlerime, dostlarıma ve çalışma arkadaşlarıma teşekkürü bir borç bilirim.

Bugün sizlere Pazar günü sandıkta annem ve arkadaşları için yaptığım böreğimi göstereceğim…

MALZEMELER;

• 12 adet baklava hamuru
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 kg Çökelik
• tuz, karabiber, pul biber
• 1 yumurta sarısı

Tarifi;

1. Bakalava hamurundan 1 parça alınır, fırça ile yağlanır, bir parça daha hamur eklenir, üzerine eklenir ve tekrar yağlanır, son kat hamura da aynı işlem yapılır.
2. Yağlanmış yufkanın üçüncü katına da muhallebiyi ekleyip çok sıkı ve gevşek olmayacak şekilde rulo yapın.
3. Açtığımız yufkaları 4 eşit şekilde kesiyoruz.
4. Börekleri yağladığımız şakaklarımıza dizip üzerine sıvı yağ ile karıştırılmış yumurta sarısını sürüp çörek otu ve susamı ekliyoruz.
5. 175 derecede 30 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun…