Bugün çok ilgimi çeken ve sonunda tadına baktığım Kerbiç tarifini paylaşmak istedim.
Çok iyi bir lezzet. Çoğunuz çok tatmış olsanız da ben biraz geç kaldım 🙂
Çok iyi bir lezzet. Çoğunuz çok tatmış olsanız da ben biraz geç kaldım 🙂
Bir arkadaşımın işyerinde çalışan eşi Hataylı ve ablamla aynı apartmanda oturuyor. Bu sebeple Hatay yöresinin lezzetlerine de şahit olabiliyoruz.
Aşağıda resmi bulunan bordür, Melek Hanım’ın doğum günü için hazırlanmış bir tabaktır.
Ellerine sağlık Nurcum devamını bekliyoruz 🙂
Katı yağ ile yapılan şiş daha lezzetli bence…
Offff onu şimdi yiyecektim…
MALZEMELER;
-
500 gr irmik
-
Varsa 250 gr Vita yağı (veya margarin)
-
2 su bardağı sıvı yağ
-
1 su bardağı ılık su
-
5-6 yemek kaşığı toz şeker
-
1 paket Mezdeke sakızı
-
1 çay kaşığı mahlep
-
kadar un
İç harç için;
-
İri kıyılmış fındık
-
2-3 yemek kaşığı toz şeker
-
1 çay kaşığı tarçın
Yukarıdaki için;
Toz şeker
Tarifi;
-
Sıcak su, şeker, sıvı yağ, irmik, mahlep, mezdeke sakızı ve kabartma tozu el ile yavaş yavaş karıştırılır.
-
Yavaş yavaş unu ekleyin.
-
Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyorsunuz.
-
Hamurdan cevizden büyük bir parça kopartılarak içli köfte şeklinde açılır.İçerisine iç harç konularak hamur kapatılır ve kalıba yerleştirilir.
-
Hamur kalıbın şeklini alır ve bu işlem hamurun tamamına uygulanır.
-
170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarmasın diye pişirilir.
-
Fırından çıkınca kereviz soğutulur ve üzerine pudra şekeri serpilir.
Başarılar Bal Şeker….
Leave a Reply