Balkabaklı kekler

Biliyor musun, pasta yapmayı, yemeyi ve yedirmeyi gerçekten çok seviyorum.
Oh, hayır ha!!!! Sürekli benim evimde pasta ve kek yapılır diye düşünmeyin.
Genelde sebze yemeklerimi ve çorbalarımı büyük bir yoğunlukla hazırlarım.

Pazar kahvaltıları bizim evde çok önemli olduğu için eşim benden özel şeyler yapmamı bekliyor ve ben de çok keyif alıyorum.

Bugün size harika bir tarifim var. Özellikle balkabağı sevenler için nefis aromalı bir muffin tarifim var.

Bu tarifi bana sevgili vizyonum verdi, hazır balkabağım olunca onu yapmak kaçınılmaz oldu.

Hoş Geldiniz efendim…

• 1 1/3 su bardağı un
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı toz hindistan cevizi
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
• 1/4 çay kaşığı kabartma tozu-vanilya
• 1 1/3 bardak süt veya su
• 6 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 1/3 su bardağı toz şeker
• 2 yumurta
• 1 su bardağı kabak püresi (şekerle pişirilecek)

1. Tereyağı ve pudra şekerini iyice çırptıktan sonra yumurtaları teker teker kırın.
2. Kabak püresini ekleyin ve karıştırın.
3. Başka bir kapta kuru malzemeleri (un, tarçın, hindistan cevizi tozu vb.) karıştırın.
4. Kabak malzemeleri için un – süt – un – sütü karıştırıp tahta kaşıkla kek harcımızı hazırlıyoruz.
5. Muffin kalıplarına 1 yemek kaşığı hamurdan dökün ve 180 derece fırında 30 dakika pişirin.