🍪 Portakallı Üzümlü Kurabiye Tarifi (Tam Ölçülü, Pratik ve Lezzetli)
Portakal aroması ve üzümün enfes uyumuyla hazırlanan bu kurabiye, ağızda dağılan dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak. Hem pratik hem de tam kıvamında bir tarif arıyorsanız doğru yerdesiniz!
Malzemeler
- 150 gr tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (1 yumurtanın sarısı üzeri için ayrılacak)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- Yarım su bardağı çekirdeksiz sarı üzüm
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
🔝 Üzeri için:
- Yumurta sarısı
- Fındık
TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;
Yapılışı
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini bir kaba alıp iyice karıştırın.
- Üzerine sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı (birinin sarısını ayırarak) ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Vanilya ve kabartma tozunu ilave edin.
- Unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
- Son olarak üzüm ve portakal kabuğu rendesini ekleyip yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsiye dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp fındık serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
- Unu azar azar ekleyerek hamurun kıvamını kontrol edin.
- Üzümleri yıkayıp kuruladıktan sonra eklerseniz hamuru sulandırmaz.
- Portakal kabuğunu ince rendelemek aromayı daha iyi ortaya çıkarır.
