Hindistan Cevizi Dolgulu Şerbetli Tatlı Tarifi (Ağızda Dağılan Pratik Tatlı)
Hindistan Cevizi Dolgulu Şerbetli Tatlı Nasıl Yapılır?
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, dışı hafif kıyır içi yumuşacık Hindistan cevizli bu şerbetli tatlı, özellikle çay saatleri ve misafir sofraları için harika bir seçenektir. Şerbetini tam çeken bu nefis tatlıyı mutlaka deneyin!
Malzemeler
Hamuru için:
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay bardağı ceviz
- 1 yemek kaşığı mavi haşhaş
- 2,5 su bardağı un
İç dolgusu:
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağından 1 parmak eksik Hindistan cevizi
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Şerbeti:
- 2 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 dilim limon
TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;
Hazırlanışı
1. Şerbetin hazırlanması:
Şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra içine limon dilimini ekleyin. 10-15 dakika kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Hamurun hazırlanması:
Bir kapta sıvıyağ, süt, sirke ve limon suyunu karıştırın. Üzerine karbonat, kabartma tozu, ceviz ve haşhaşı ekleyin. Kontrollü şekilde un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
3. İç harcın hazırlanması:
Hindistan cevizi, süt ve pudra şekerini karıştırarak yoğun bir dolgu elde edin.
4. Şekillendirme:
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Ortasını açıp Hindistan cevizli harçtan koyun ve kapatıp yuvarlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
5. Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
6. Şerbetleme:
Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetini çekmesi için dinlendirin.
Servis Önerisi
Üzerini Antep fıstığı veya Hindistan cevizi ile süsleyerek servis edebilirsiniz.