Lezzetli Tavuk Paça Çorbası Tarifi

Evde Tavuk Paça çorbası nasıl yapılır? En lezzetli tavuk paça tarifinin püf noktaları nelerdir? Tavuğun kemiklerinden ayrılacak kadar iyi pişirildiği, meyanenin özenle hazırlandığı bu çorba, hem lezzeti hem de şifalı içeriğiyle sofralarınıza konuk oluyor. İçinizi ısıtacak bu tarifi denemeden geçmeyin!

Tavuk Paça Çorbası Malzemeleri:

• 1,5 litre soğuk su
• 2 dilim limon
• 2 adet defne yaprağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber
• 2 adet kalçalı tavuk but
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 5 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un (silme)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 6 yemek kaşığı üzüm sirkesi

Tavuk Paça Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Tavuk butlarını, dilim limonları, tane karabiberi, defne yapraklarını, tuzu ve soğuk suyu büyük bir tencereye alın.
2. Tavuklar kemiklerinden kolayca ayrılacak hale gelene kadar yaklaşık 45-50 dakika haşlayın.
3. Pişen tavukları, limon ve defne yapraklarını tencereden çıkarın, tavukların kemiklerini ve derilerini ayıklayıp didikleyin.
4. Orta boy bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kavurun, unun kokusu çıkınca ezilmiş sarımsakları, salçayı ve baharatları ekleyip kısa süre kavurmaya devam edin.
5. Sıcak tavuk suyundan birkaç kepçe alıp meyaneye ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Ardından sirkeyi ekleyin.
6. Hazırladığınız meyaneyi sıcak tavuk suyuna ekleyin, didiklenmiş tavuk parçalarını da tencereye ilave ederek kısık ateşte 4-5 dakika kaynattıktan sonra servis edin.

SSS

Tavuk Paça Çorbası hangi yemeklerle iyi gider?

Tavuk Paça Çorbası, yanında hafif salatalar ve yoğurtlu mezelerle harika bir uyum sağlar.

Tavuk Paça Çorbasının lezzetini nasıl artırabilirim?

Çorbanıza biraz limon suyu veya extra sarımsak ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Ilham: YouTube – Yemek.com