Evde Nefis Kazandibi Nasıl Yapılır?

Evde kolaylıkla yapabileceğiniz bu lezzetli tatlıya bayılacaksınız. Orijinal lezzetinde hazırlayacağınız kazandibi, hem gözlere hem damaklara hitap edecek. Kendi mutfağınızda bu nefis tatlıyı deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın.

Gerekli Malzemeler:

• 1 su bardağı toz şeker (200 ml)
• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı nişasta (buğday)
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı pirinç unu (dolu dolu)
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Tavayı yakmak için: 1 buçuk 2 yemek kaşığı pudra şekeri veya toz şeker

Nasıl Yapılır?

1. Karıştırma kabına sütü, şekeri, nişastayı, pirinç ununu ve unu alın. İyice çırpın.
2. Karışıma yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
4. Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyin (isteğe bağlı).
5. Yapışmaz tavaya pudra şekeri serpin ve orta ateşte erimesini bekleyin.
6. Hafif karamelize olduğunda, hazırlanan muhallebiyi dikkatlice dökün.
7. Kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Hafif yanık kokusu gelince ocaktan alın.
8. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alın. En az 3-4 saat dinlendirin. Sonrasında dilimleyerek veya ters çevirerek servis yapın.

Sıkça Sorulan Sorular

Kazandibi hangi sütle yapılmalı?

Kazandibi tatlısı genellikle tam yağlı inek sütü ile yapılır, ancak daha hafif bir tat isterseniz yarım yağlı süt de kullanabilirsiniz.

Ilham: YouTube – Şükran Kaymak