Evde Lezzetli Smashed Burger Nasıl Yapılır?

Evde smashed burger nasıl yapılır? En lezzetli burger tarifi püf noktaları nelerdir? Bu tarifle dışarıda yediğiniz kadar lezzetli burgerleri evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Kıymanın dinlendirilmesi ve köftelerin doğru mühürlenmesi lezzeti artıran önemli adımlardandır. Hadi mutfağa geçelim ve bu enfes tarifi deneyelim!

Smashed Burger Malzemeleri:

• 6 dilim domates
• 3-4 yemek kaşığı doğranmış soğan
• 12 dilim burger peyniri
• 6 dilim salatalık turşusu
• 6 yaprak marul
• 850 gram dana kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 6 yemek kaşığı ketçap
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı hardal
• 2 yemek kaşığı turşu suyu
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 6 adet hamburger ekmeği

Kolay Smashed Burger Nasıl Yapılır?

1. Dana kıymayı 70-80 gramlık parçalara ayırın ve yuvarlayın, ardından buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
2. Büyük bir tavayı ısıtıp köfteleri tavaya koyun, üzerlerine yağlı kağıt serip spatula ile dümdüz hale getirin. 30 saniye sonra kağıtları kaldırın.
3. Tuz ve karabiber serptikten sonra köfteleri ters çevirin, üzerine doğranmış soğan ve peynir dilimlerini yerleştirip tavanın altını kısın ve kapağı kapatın.
4. Ekmekleri ikiye bölüp tereyağı sürerek tavada hafifçe kızartın.
5. Bir kasede ketçap, mayonez, hardal, turşu suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
6. Kızaran ekmeklerin iç yüzeylerine sos sürün.
7. Tabana marul, domates ve turşu dilimlerini yerleştirin.
8. Köfteleri ekmeklerin arasına koyarak sıcak şekilde servis edin. Afiyet olsun!

SSS

Smashed burger yaparken nelere dikkat edilmeli?

Kıymanın dinlenmesi ve köftelerin tavada iyi mühürlenmesi, lezzetin artması için önemlidir.

Ilham: YouTube – Yemek.com