Evde Anne Usulü Terbiyeli Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?

Evde yayla çorbası yapımı oldukça kolay ve pratiktir. Geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetleri arasında yer alan yayla çorbası, yoğurt ve nanenin lezzetli uyumuyla damaklarda iz bırakır. İşte adım adım yayla çorbası tarifimiz! Bu nefis çorbayı denemek için hemen mutfağa geçin ve ailenize sürpriz yapın.

Anne Usulü Terbiyeli Yayla Çorbası Malzemeleri:

• 1 çay bardağı pirinç
• 8 su bardağı su
• 2 su bardağı yoğurt
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• Tuz

Anne Usulü Terbiyeli Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Pirinci ve suyu tencereye alın, pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika kaynatın.
2. Bir kaseye yoğurt, yumurta ve unu alın. Sarımsakları ezip ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
3. Kaynayan sudan bir kepçe alıp kaseye yavaşça ekleyin ve sos ılık bir kıvama gelene kadar karıştırarak çırpın.
4. Hazırladığınız sosu tencereye yavaşça ilave edin. Devamlı karıştırarak kaynamaya bırakın.
5. Çorba kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
6. Küçük bir tavada tereyağını eritin. Yağ kızınca ocaktan alın ve içine kuru nane ekleyin. Naneyi sıcak yağda kavurun.
7. Tereyağlı karışımı çorbanın üzerine dökün ve karıştırarak servis yapın.

SSS

Yayla çorbasını önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir miyim?

Evet, yayla çorbasını önceden hazırlayıp buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak servis yapmadan önce iyice ısıtmayı unutmayın.

Yayla çorbasına başka hangi baharatlar eklenebilir?

Yayla çorbasına ekstra lezzet katmak için karabiber veya kırmızı biber ekleyebilirsiniz.

Ilham: YouTube – Mutfak İşleri Müdürü