Baghrir Tarifi: Evde Yumuşacık Fas Krepleri Nasıl Yapılır?

Mutfağınızda un, su ve irmik varsa, Fas mutfağının ünlü kreplerinden Baghrir'i kolayca yapabilirsiniz. Hafif ve kabarık yapısıyla dikkat çeken bu tarif, kahvaltı sofralarınızı şenlendirecek. Gelin, adım adım Baghrir yapımını öğrenelim ve sevdiklerimize lezzetli bir sürpriz yapalım!

Baghrir Malzemeleri:

• 1 yemek kaşığı şeker (20 gram)
• 3 su bardağı ılık su (550 ml)
• 1 tatlı kaşığı tuz (8 gram)
• 2 su bardağı irmik (280 gram)
• 1 yemek kaşığı dolusu un (50 gram)
• 2 paket kabartma tozu (20 gram)
• 1 yemek kaşığı kuru maya (10 gram)

Nasıl Yapılır?

1. Ilık suyu geniş bir karıştırma kabına alın.
2. Üzerine kuru mayayı ekleyin ve aktivasyon için birkaç dakika bekletin.
3. Şeker, tuz, irmik ve unu ilave edin, karıştırmaya devam edin.
4. Son olarak kabartma tozunu ilave edin ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar iyice çırpın.
5. Karışımı ılık bir ortamda 30 dakika kadar dinlendirip mayalanmasını sağlayın.
6. Yapışmaz bir tavayı ısıtın ve karışımdan bir kepçe dökerek orta ateşte pişirmeye başlayın.
7. Üzerinde delikler oluştuğunda krepi dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
8. Sıcak servis yapın. Dilerseniz bal ve tereyağı ile servis edebilirsiniz.

SSS

Baghrir nasıl servis edilir?

Baghrir genellikle bal ve eritilmiş tereyağı ile servis edilir, ancak peynir ya da reçel gibi farklı lezzetlerle de sunulabilir.

Ilham: YouTube – Enfes Yemek Tarifleri